此款菜的特点利尿消肿，清热止渴，减肥降脂，每天早晚两次时，常食有效。
材料：
鲜边皮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克)，粳米100克
做法：
1.用新鲜边皮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克)，粳米100克作原料。
2.将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效。
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